Aqui tratamos cerveja com amor! Here we treat beer with love!

Sobre Nós

Gulden Draak BierHuis Porto

        Inaugurada a 9 de Fevereiro de 2018, foi a primeira cervejaria Gulden Draak em Portugal e a segunda no Mundo, a seguir a Praga, na República Chega. Com 12 cervejas na pressão e mais de 180 rótulos de cerveja faz desta a cervejaria com maior oferta a nível nacional. 

       A nossa missão é trazer e dar a conhecer o que melhor existe no universo cervejeiro e que se faz maioritariamente na Bélgica - já que é considerada por muitos a melhor escola cervejeira do mundo - assim como também outras cervejas nacionais & internacionais. O nosso objectivo é ainda mais simples, pois resume-se a sermos mais e melhores naquilo que amámos fazer: tratar cerveja com amor. 

        A história da cervejaria responsável pela Gulden Draak - Van Steenberge - remonta a 1784, na cidade Ertvelde,  na Bélgica. Jean Baptise De Bruin fundou a cervejaria DE PEER. De Bruin casou-se com Angelina  Schelfaut, que deu continuidade à cervejaria após a morte do seu marido. Após a morte de Angelina, foi o seu primo, Jozef Schelfaut que assumiu a liderança da cervejaria. A sua filha, Margriet, casou-se com Paul Van Steenberge, professor de microbiologia na escola Cervejeira de Ghent – onde trabalhou como aluno de Louis Pasteur – O Descobridor do processo de pasteurização, que revolucionou o fabrico do leite, vinho assim como da cerveja.

               Van Steenberge assumiu um papel importante na história da cervejaria, dado ter sido o responsável pelo lançamento de uma série de cervejas bem sucedidas como Bios Bourgogne ou a Leute Bock - que sobreviveu até aos nossos dias.

               Após a sua morte em 1962, foi o seu filho Jozef Van Steenberge – nascido em 1914 -  que assumiu o comando da cervejaria, direccionando a produção para cervejas de alta fermentação de elevada qualidade, abandonando a casa de produção de malte e os campos de extracção do lúpulo plantados pelo seu pai, optando por adoptar uma política de compras de matérias-primas com especificações muito rigorosas,.

               Decorria o ano de 1978, quando a cervejaria adquiriu a receita da cerveja dos frades de Augustin, que fabricavam a sua cerveja no seu mosteiro em Ghent. A receita original foi ajustada em Ertvelde, até que em 1982 é lançado no mercado, sendo um sucesso instantâneo e que continua a ser uma das principais cervejas de referência produzidas pela Cervejaria.

               A gama é completada com outras cervejas de alta fermentação, como a Piraat em 1982 e a Gulden Draak em 1986. Foram apostas assertivas, dado que no início dos anos oitenta, o mercado de cervejas especiais com alta percentagem de álcool era bastante limitado.

               Em 1990, Paul Van Steenberge, filho de Jozef, assume a empresa, começando por construir uma nova sala de fabricação totalmente automatizada com uma instalação informatizada de enchimento de barril, uma instalação de purificação de água e uma nova estrutura de engarrafamento. A afluência do mercado nacional Belga, foi um importante estimulante para prospecção e crescimento no exterior.
               Em 1998, o primo de Paul Van Steenberge,  Jef Versele pertencente à 7ª geração da família cervejeira – atual CEO da Van Stennberge -  reforçou a equipa da Cervejaria, sendo o responsável pela crescimento e aumento na exportação até 60%, para mercados como EUA, Holanda e Itália.

 

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